طرز تهيه :
ابتدا چاقاله ها را شسته و سپس تفت مي دهيم سبزي ها را بعد از پاك كردن و شستن در روغن تفت مي دهيم و به چاقاله ها اضافه مي كنيم سپس پياز را سرخ كرده و گوشت را بصورت تكه هاي بزرگ خرد كرده و در پياز تفت مي دهيم
سپس به مخلوط سبزي و چاقاله اضافه مي كنيم، نمك و فلفل اضافه مي كنيم بعد از يك ساعت پخت خورش گوجه ها و آبغوره را اضافه مي كنيم سپس سرو مي كنيم .
براي تزئين آن كدو مي توان سرخ كرد و به سليقه دلخواه تزئين كرد.
طرز تهيه :
ابتدا چاقاله ها را شسته و سپس تفت مي دهيم سبزي ها را بعد از پاك كردن و شستن در روغن تفت مي دهيم و به چاقاله ها اضافه مي كنيم سپس پياز را سرخ كرده و گوشت را بصورت تكه هاي بزرگ خرد كرده و در پياز تفت مي دهيم
سپس به مخلوط سبزي و چاقاله اضافه مي كنيم، نمك و فلفل اضافه مي كنيم بعد از يك ساعت پخت خورش گوجه ها و آبغوره را اضافه مي كنيم سپس سرو مي كنيم .
براي تزئين آن كدو مي توان سرخ كرد و به سليقه دلخواه تزئين كرد.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
چاقاله بادام | 250 گرم |
گوجه تزئيني | 15 عدد |
روغن | به ميزان لازم |
آبغوره | 2/1 پيمانه |
گوشت | 300 گرم |
پياز بزرگ | 1 عدد |
نمك و فلفل | به ميزان لازم |
سبزي معطر (نعناع ، جعفري ، گشنيز ) | نيم كيلو |
منبع :سايت تك آشپز